Genellikle yaz aylarında müşteri potansiyelini kaybeden helva sektörü, havaların soğuması ile birlikte yeniden hareketlendi. Halsizlik ve açlık hissine karşı bire bir olan helva, vücudu sıcak tutmanın da en kolay yollarından biri olarak ön plana çıkıyor.35 senedir helvacılık yapan Rasim Olcay, yaz aylarında helva satışlarında ciddi bir düşüş yaşadıklarını, ancak havaların soğumasıyla yeniden esnafın yüzünün güldüğünü belirtti. Yaz aylarındaki düşüşün şaşırtıcı olmadığını kaydeden Olcay, 'Havalar soğudukça helvaya olsun, tatlıya olsun ilgi çoğalır. Helvanın bin bir türlü yararı var. Kış aylarında helva yiyen adam üşümez. Kahvaltıların olmazsa olmazıdır. Helva, vatandaşlarımızın vazgeçemediği bir tatlıdır' şeklinde konuştu.Helva sektöründeki çırak yetersizliğine de değinen Rasim Olcay, uzun süredir bu işi yapan birisi olmasına rağmen işçi sıkıntısının en çok yaşandığı dönemde olduklarını söyledi. İHA
Editör: TE Bilisim