AÜ Ziraat Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Hijran Yavuzcan, Çifteler Su Ürünleri Araştırma ve Uygulama İstasyonunun, üniversitenin öncelikli alanlarından birisi olduğunu ifade etti.
Gelecek aydan itibaren istasyonda yenileme çalışmalarına başlanacağını belirten Yavuzcan, 'Alabalık üretimi kapasitesini artıracağız. İstasyonumuzda üretimini yaptığımız çok değerli olan Mersin balığının havyarını, Türk piyasasıyla tanıştıracağız' dedi.
Türkiye'de Mersin balığı havyarının bilindiğini ancak üretiminde Rusya, Azerbaycan ve İran'ın gerisinde kalındığını vurgulayan Yavuzcan, 'Burada ürettiğimiz Mersin balıklarıyla havyarı Türk piyasasına makul fiyatlarla sunmayı hedefliyoruz. Havyar piyasasında yer almak istiyoruz. Bunun için gerekli temel çalışmaları başlattık. Elimizde yeteri kadar Mersin balığı stoğu bulunuyor. İlkbaharın gelmesiyle havyar üretimine başlayacağız' diye konuştu.(AA)
