Eskişehir genelinde balık tezgâhlarında son günlerde belirgin bir hareketlilik yaşanıyor. Sabahın erken saatlerinde kurulan tezgâhlarda hamsi, çupra, levrek ve istavrit başta olmak üzere birçok tür yerini alıyor. Tazeliği öncelik olarak gören vatandaşlar, balık almak için zaman zaman sıraya giriyor.
Serin hava satışları artırdı
Balıkçılar, havaların mevsim normallerinin altında seyretmesinin satışlara doğrudan yansıdığını vurguluyor. Soğuk havanın balık tüketimini artırdığını belirten esnaf, talebin özellikle hafta sonlarına doğru daha da yükseldiğine dikkat çekiyor.
Fiyatlar çeşidine göre değişiyor
Tezgâhlardaki fiyatlar balığın türüne ve boyutuna göre farklılık gösteriyor. Esnaf, hem bütçeye uygun seçenekler sunmaya hem de günlük ve taze ürün satmaya özen gösterdiklerini ifade ediyor. Uygun fiyatlı balıkların kısa sürede tükendiği gözleniyor.
Sağlıklı ve ekonomik
Balık alan vatandaşlar ise kırmızı ete kıyasla daha sağlıklı ve ekonomik olması nedeniyle balığı tercih ettiklerini dile getiriyor. Özellikle kış aylarında balığın sofraların vazgeçilmezi haline geldiği belirtiliyor.
