Eskişehir'de Ramazan’ın ilk günüyle birlikte vatandaşlar iftar sofralarını hazırlamak için çarşıya akın etti. Sofraların hem açılışında hem de kahvaltılık olarak tercih edilen zeytin çeşitleri, alışveriş listelerinde yine üst sıralarda yer aldı. Siyah ve yeşil zeytinin yanı sıra kırma, çizik ve sele zeytinlere ilgi yoğun oldu. Esnaf, özellikle öğleden sonra ve iftar saatine doğru satışların belirgin şekilde arttığını ifade ediyor. Ramazan’ın başlamasıyla birlikte talepte ani bir yükseliş yaşandığını belirten satıcılar, ilk gün yoğunluğunun her yıl benzer şekilde gerçekleştiğini dile getiriyor.
Zeytinlere ilgi artıyor
Vatandaşlar bu yıl da farklı tatları bir arada tercih ediyor. Az tuzlu, doğal fermantasyonla hazırlanmış ve iri taneli ürünler ön plana çıkıyor. İftar sofralarında hurma ve peynirle birlikte servis edilen zeytin, hem geleneksel hem de pratik bir seçenek olarak öne çıkıyor. Zeytinciler, Ramazan boyunca talebin istikrarlı şekilde devam etmesini beklerken, özellikle hafta sonları çarşıda daha yoğun bir tablo oluşabileceğini belirtiyor. Ramazan’ın ilk günü itibarıyla tezgâhlardaki hareketlilik dikkat çekiyor.
