Siyah tahin, siyah susamdan elde edilen ve klasik tahine göre daha yoğun aroma ile besin değeri sunan doğal bir üründür. Antioksidan açısından zengin olan siyah tahin; bağışıklık sistemini desteklemesi, kemik sağlığına katkı sağlaması ve enerji verici özelliğiyle biliniyor. Ayrıca demir, kalsiyum ve sağlıklı yağlar bakımından da oldukça zengin bir içeriğe sahip.
Siyah tahine ilgi arttı
Son dönemde sağlıklı beslenmeye ilginin artmasıyla birlikte siyah tahin, Eskişehir’deki helvacılarda da satışa sunulmaya başlandı. Esnaf, özellikle doğal ve katkısız ürün arayan vatandaşların siyah tahine ilgi gösterdiğini belirtirken, ürünün kahvaltılarda ve tatlı yapımında tercih edildiğini ifade ediyor.
Muhabir: Seren Çatalçam
