Eskişehir’de kuruyemiş tezgâhlarının en dikkat çeken ürünlerinden biri olan Siirt fıstığı, kilosu bin 360 liradan satışa sunuluyor. Artan maliyetler ve üretimde yaşanan dalgalanmalar, fıstık fiyatlarını doğrudan etkiledi. Vatandaşlar, tezgâhlarda gördükleri yüksek fiyat karşısında şaşkınlık yaşarken, ürün artık çoğunlukla özel günler veya küçük miktarlı alışverişlerde tercih ediliyor.
Kuruyemişçiler, Siirt fıstığının aroması ve dolgunluğu nedeniyle her zaman talep gördüğünü belirtirken, fiyat artışlarının satışları önemli ölçüde düşürdüğünü ifade ediyor. Önceki yıllarda yarım kilo veya bir kilo alan müşteriler, bugün çoğunlukla 100-200 gramlık alışverişlerle yetiniyor.
Fiyatlardaki artışın nedenleri arasında üretim maliyetleri, iklim koşulları, kuraklık ve sınırlı arz yer alıyor. Nakliye, işçilik ve enerji giderlerindeki yükseliş de fiyatlara yansıyor.
Vatandaşlar, yüksek fiyatlar nedeniyle Siirt fıstığını artık nadiren alabildiklerini belirtirken, kuruyemişçiler kısa vadede fiyatlarda ciddi bir düşüş beklemediklerini söylüyor. Lezzeti ve kalitesiyle tezgâhlardaki yerini koruyan Siirt fıstığı, hem esnafın hem de tüketicinin gündeminde olmaya devam ediyor.
