Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Kırsal Kalkınma Destekleri kapsamında 2017 yılında kurulan tesisin, 1000 metrekarelik alanda faaliyet gösterdiği ve günlük 40 ton soğuk sıkım kapasitesiyle bölge tarımında önemli bir yere sahip olduğu belirtildi.
Sarıcakaya Zeytinine Yüksek Katma Değer
Yaklaşık 5 kilogram zeytinden 1 kilogram zeytinyağı elde edildiği fabrikada, Sarıcakaya’ya özgü zeytinlerin katma değere dönüştürülmesi sağlanıyor. Bu üretim yapısı, ilçenin tarımsal potansiyelini artırırken bölgesel kalkınmaya da güçlü katkı sunuyor.
Projeler Üreticiyi Güçlendiriyor
Ziyaret kapsamında Tarım ve Orman Bakanlığının destekleriyle yürütülen projeler de ele alındı.
Tarım Arazilerinin Kullanımının Etkinleştirilmesi Projesi çerçevesinde, 2025 yılında Sarıcakaya’da 70 dekarlık alana 2 bin 100 zeytin fidanı dağıtıldığı ve bunun zeytin üretiminde sürdürülebilirlik açısından önemli bir adım olduğu vurgulandı.
Ayrıca 2024 yılında faaliyetlerine başlayan Sarıcakaya Zeytin Üreticileri Birliği’nin, üreticilerin örgütlenmesini güçlendirdiği ve zeytin üretiminde ortak çalışma kültürünü geliştirdiği aktarıldı.
70 Bin Ağaçlık Üretim Potansiyeli
Akdeniz ikliminin etkilerinin hissedildiği Sarıcakaya’da;
27 bini 7 yaş üstü,
43 bini 2-7 yaş arası
olmak üzere toplam 70 bin zeytin ağacı bulunuyor. Üretim kapasitesinin her yıl artan ağaç dikimleriyle birlikte yükseldiği, elde edilen zeytinlerin büyük bölümünün zeytinyağı imalatında değerlendirildiği bildirildi.
Üst Kalite Zeytinyağı Üretiliyor
0,1–0,2 asit oranıyla Sarıcakaya zeytinlerinin üst kalite zeytinyağı üretimine uygun özellik taşıdığı ifade edildi. Zeytin ve zeytinyağı üretiminin, yalnızca bölge ekonomisine değil; sağlıklı ve doğal beslenme açısından da önemli bir kaynak oluşturduğu belirtildi.
