Eskişehir’in meşhur lezzeti çibörek, sadece damaklarda değil tabelalarda da kendine özgü bir yer buldu. Kent merkezinde bir işletmenin girişine asılan yazı, vatandaşların dikkatini çekiyor.
ÇİBÖREĞİN ŞEHİR KÜLTÜRÜNDEKİ ÖNEMİ
Yeşil zemin üzerine beyaz harflerle yazılan metinde, hayata dair zorluklara rağmen “Çibörek’ten asla vazgeçme” çağrısı yapılıyor. Yazıda; “Kendini yorgun hissetsen bile, başarı senden kaçsa bile, gözyaşların gözlerini yaksa bile, nankörlük ödülün olsa bile… Hiçbir şey olmasa bile çibörek yemekten asla vazgeçme” ifadeleri yer alıyor.
Vatandaşların gülümseyerek okuduğu tabela, Eskişehir mutfağının simgesi haline gelen çiböreğin şehir kültüründeki önemini bir kez daha hatırlatıyor.
Muhabir: Ali Çalık
