Vatandaşın bütçesi et ürünlerine yetmezken, pastırma gibi işlenmiş ürünlerin yan ürünlerine olan ilgi de artıyor. Şarküterilerde genellikle daha uygun fiyatlı olduğu için tercih edilen “pastırma kırığı”, artık lüks tüketim ürünleriyle yarışır hale geldi. Eskiden uygun fiyatlı bir alternatif olarak satılan pastırma kırığının kilosu, bazı dükkanlarda 400 liraya kadar yükselmiş durumda. Artan fiyatlar karşısında bazı vatandaşlar yalnızca tadımlık almayı tercih ederken, bazıları ise pastırmayı sadece vitrinden seyretmekle yetiniyor. Esnaf ise artan maliyetlerin etkisiyle fiyatların daha da yükselebileceğini söylüyor.
Muhabir: Ali Çalık
