Eskişehir’de şarküterilerin raflarında yerini alan Jersey sütü, son dönemde vatandaşların ilgisini çekiyor. Diğer süt türlerine göre daha yoğun kıvamı ve rengiyle öne çıkan Jersey sütü, sahip olduğu besin değerleriyle de dikkat çekiyor. Özellikle sağlıklı beslenmeye önem veren vatandaşlar, Jersey sütünü tercih etmeye başladı.
Şarküteri işletmecileri, Jersey sütünün yağ ve protein oranının yüksek olması nedeniyle talebin her geçen gün arttığını belirtiyor. Jersey ineklerinden elde edilen bu süt, daha doyurucu yapısıyla bilinirken, yoğurt, peynir ve tereyağı yapımında da sıkça tercih ediliyor. Esnaf, Jersey sütünün özellikle doğal ve katkısız ürün arayan vatandaşlardan ilgi gördüğünü ifade ediyor.
Uzmanların paylaştığı bilgilere göre Jersey sütü, kalsiyum, fosfor ve vitamin açısından zengin yapısıyla kemik ve diş sağlığını destekliyor. Yüksek protein oranı sayesinde kas gelişimine katkı sağlarken, içerdiği doğal yağlar uzun süre tokluk hissi oluşturuyor. A, D ve B grubu vitaminleri bakımından zengin olması da Jersey sütünü diğer sütlerden ayıran özellikler arasında yer alıyor.
Vatandaşlar ise Jersey sütünün tadının daha yoğun ve doğal olduğunu dile getiriyor. Birçok kişi, bu sütle yapılan yoğurt ve peynirin lezzetinin daha belirgin olduğunu söylerken, fiyatının diğer sütlere göre daha yüksek olmasına rağmen sağladığı faydalar nedeniyle tercih edildiğini belirtiyor.
Şarküterilerde giderek daha fazla yer bulan Jersey sütü, besin değeri ve lezzetiyle dikkat çekerken, sağlıklı beslenme arayışındaki vatandaşların ilgisini çekmeye devam ediyor.
