Anadolu Üniversitesi Çocuk Üniversitesi tarafından düzenlenen “Dünya Mutfakları” temalı aşçılık etkinliği, 8-12 yaş aralığındaki çocukların katılımıyla başladı.
Etkinlik, Anadolu Üniversitesi Eskişehir Meslek Yüksekokulu (EMYO) Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümünden Öğr. Gör. Şafak Yüksel Vural yönetiminde beş hafta sürecek. Her hafta çocuklar, farklı bir ülkenin mutfağıyla tanışarak kendi yemeklerini hazırlama fırsatı bulacak. İlk haftada çocuklar, kendi elleriyle hamburger yapmayı deneyimledi.
“Bu sadece bir atölye değil, sürekliliği olan bir öğrenme süreci”
Öğr. Gör. Vural, etkinlikle ilgili şunları söyledi:
“8-12 yaş aralığındaki çocuklara yönelik hazırladığımız bu programda amaç, farklı ülkelerin mutfaklarını tanıtarak hem eğlenmelerini hem de el becerilerini geliştirmelerini sağlamak. Bu haftaki konumuz hamburger yapımı. Çocuklar hijyen, beslenme ve mutfak düzeni konularında temel bilgiler edinirken, üretmenin ve mutfakta vakit geçirmenin keyfini yaşıyor. Etkinliği, Aşçılık Bölümü 1. ve 2. sınıf öğrencilerimizle birlikte yürütüyoruz; onlar hem rehber hem de eğitmen yardımcısı olarak çocuklara eşlik ediyor. Bu program, çocuklara odaklı, uygulamalı ve sürekli bir öğrenme süreci sunuyor. Önümüzdeki beş hafta boyunca her cumartesi farklı bir ülkenin mutfağını keşfedecekler. Ayrıca bahar ve yaz dönemlerinde de bu tür uygulamalı etkinlikler düzenli olarak devam edecek.”
