Büyükşehir Belediyesi tarafından şehrin çeşitli noktalarına asılan tanıtım afişlerinde “5 bin yıllık tarifle, bilgelikle, lezzetle!” ifadeleriyle ekmeğin hem geleneksel hem de sağlıklı yönü vurgulanıyor. Ayşe Ünlüce başkanlığındaki belediyenin desteklediği bu girişim, sağlıklı ve yerel üretime önem veren vatandaşlar için alternatif bir gıda seçeneği sunmayı hedefliyor.
Düşük glutenli yapısıyla özellikle hassasiyeti olan bireylerin tüketimine uygun olan Küllüoba Ekmeği, belediyenin tarımsal üretim ve gıda sağlığına yönelik projeleri kapsamında geliştirildi. Aynı zamanda yerel kültürel değerlere sahip çıkmayı da amaçlayan uygulama, sağlıklı beslenme ile tarihsel mirası bir araya getiriyor. Üretici marketlerde satışa sunulan ekmek, Eskişehirlilerden ilgi görmeye başladı.
