Odunpazarı ilçesinin Taşbaşı bölgesinde balıkçılık yapan Arslanbenzer, vatandaşların “yazın balık bayat olur” düşüncesinin doğru olmadığını belirtti. Gelişmiş soğutma teknolojileriyle ürünlerin tazeliğinin korunduğunu ifade eden esnaf, balığın yılın her döneminde güvenle tüketilebileceğini vurguladı.
Soğuk Zincir Teknolojisi Vurgusu
Arslanbenzer, balıkların denizden tezgaha ulaşana kadar modern soğuk zincir sistemleriyle muhafaza edildiğini belirterek, “Kışın hangi tazelikte tüketiliyorsa yazın da aynı kalitede balık sunuluyor” dedi. Yaz aylarında satışların düşmesine rağmen tezgâhlarda günlük ve taze ürün bulundurduklarını da ifade etti.
“Diğer Şehirlerde Yazın da Tüketiliyor”
İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyükşehirlerde yaz döneminde balık tüketiminin devam ettiğini hatırlatan Arslanbenzer, Eskişehir halkının da aynı şekilde balık tüketiminden çekinmemesi gerektiğini söyledi. Yaz aylarında hafif ve sindirimi kolay besinlerin tercih edilmesinin sağlık açısından önemli olduğunu da ekledi.
Haftada Düzenli Balık Tüketimi Önerisi
Balığın omega-3 ve mineral açısından zengin bir besin olduğunu belirten Arslanbenzer, bağışıklık sisteminin güçlenmesi için haftada en az bir ya da iki kez balık tüketilmesini önererek açıklamalarını tamamladı.
