Eskişehir’de aktarlarda satışa sunulan ördek yumurtası vatandaşların yoğun ilgisini görüyor. Tavuk yumurtasına göre daha besleyici ve güçlü olduğu bilinen ördek yumurtası, raflarda kısa sürede tükeniyor. Aktar esnafı, ördek yumurtasının özellikle protein ve vitamin açısından zengin olduğunu belirtiyor. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğu ifade ediliyor. Doğal beslenmeye yönelen vatandaşlar da tavuk yumurtasına alternatif olarak ördek yumurtasına ilgi gösteriyor. Ördek yumurtasının tadı biraz daha yoğun ve dolgun olduğu için farklı yemeklerde de tercih ediliyor. Esnaflar, artan talep nedeniyle stokları hızla yenilemeye çalıştıklarını belirtiyor. Vatandaşlar, doğal ürünlerin sağlığa olan katkısını bildikleri için ördek yumurtasına yönelmeye devam ediyor.
