Coğrafi işaretli bal kabağının tanıtıldığı etkinlikte uzun kuyruklar oluşurken sembolik mezat, yöresel lezzetler ve halk oyunları renkli görüntülere sahne oldu.
Eskişehir’in yerel üretimini ve tarımsal değerlerini öne çıkaran Kızılinler Bal Kabağı Panayırı, bu yıl da yoğun katılımla gerçekleştirildi. Üreticilerden akademisyenlere, kadın kooperatiflerinden vatandaşlara kadar çok sayıda kişinin buluştuğu etkinlikte, Kızılinler bal kabağının daha geniş pazarlara ulaşması gerektiği vurgulandı.
Kızılinler’de panayır yoğunluğu yaşandı
Tepebaşı Belediyesi’nin yerel üreticileri desteklemek ve coğrafi işaretli Kızılinler bal kabağını tanıtmak amacıyla düzenlediği 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı, Kızılinler Davet Salonu’nda yapıldı.
Etkinliğe binlerce Eskişehirli katılırken, alanda uzun kuyruklar oluştu ve yoğun araç trafiği yaşandı. Her yaştan vatandaşın ilgi gösterdiği panayırda üreticilerin ürünleri ve bal kabağından hazırlanan yöresel lezzetler ziyaretçilerle buluştu.
Yaklaşık 40 üreticinin coğrafi işaretli bal kabağıyla katıldığı etkinlikte, kooperatifler ve kadın üreticilerle birlikte toplamda 70’e yakın üretici yer aldı.
Başkan Ataç: “Seneye büyük ihtimalle uluslararası olacak”
Panayıra katılan Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç, etkinliğin 2023 yılında bir fikir olarak ortaya çıktığını ve bu yıl dördüncü kez düzenlendiğini belirtti.
Projelerin bütçesinin bulunması ve halka dokunması gerektiğini söyleyen Ataç, vatandaşların desteğinin önemine dikkat çekti.
Ataç, “Halk inandı mı, o iş bitmiştir” sözleriyle projenin gördüğü ilgiyi değerlendirdi. Geçen yıl etkinliğin ulusal düzeye taşınmasını hedeflediklerini hatırlatan Ataç, bu yıl bu hedefe ulaşıldığını, gelecek yıl ise uluslararası boyuta taşınmasının gündemde olduğunu ifade etti.
“Kabağı bir üst seviyeye taşıdık”
Kızılinler Muhtarı Halil İbrahim Can, panayırın ve kurumlar arasındaki iş birliğinin bal kabağı üretiminin gelişmesine katkı sağladığını söyledi.
Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç’a, Eskişehir Ticaret Borsasına ve emeği geçenlere teşekkür eden Can, Kızılinler bal kabağından rulo pastadan baklavaya kadar farklı ürünler hazırlandığını belirtti.
Bu yıl belediyenin de Kızılinler’de üretim yaptığını aktaran Can, belediye ekiplerinin üretim sürecini yakından takip ettiğini ve verimli bir ürün elde edildiğini dile getirdi.
Kırsal üretimde ortak akıl vurgusu
Tepebaşı Kırsal Kalkınma Kurulu Başkanı Mehmet Kızılinler, gıda ve su başta olmak üzere küresel ölçekte yaşanan sorunlar karşısında kırsal üretimin güçlendirilmesinin önemini vurguladı.
Kalıcı başarı için üreticilerin bir araya gelmesi, güçlü bir örgütlenme oluşturması ve yerel yönetimlerin desteğinin önem taşıdığını belirten Kızılinler, yaklaşık 90 yıldır ata tohumuyla sürdürülen üretime ve ürünün coğrafi işaret tescili almasına katkı sunanlara teşekkür etti. Ekolojik Köy Kızılinler Kadın Kooperatifinin üretim sürecindeki rolüne de dikkat çekti.
Kızılinler bal kabağı için uluslararası hedef
Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Oğuz, coğrafi işaret tescilinin Kızılinler bal kabağının markalaşması açısından önemli bir adım olduğunu ifade etti.
Üreticilerin emeğinin tescille birlikte daha güçlü bir güvence kazandığını belirten Oğuz, ürünün uluslararası pazarlarda da hak ettiği değeri görmesini temenni etti. Oğuz, organizasyonda emeği geçenlere ve üreticilere teşekkür etti.
ESOGÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Onur Koyuncu ise projenin bir hayalle başladığını belirterek üreticilerin emeğinin bilimsel bilgiyle desteklenmesi ve katma değerli ürünlere dönüştürülmesi gerektiğini söyledi.
Akademisyenler adına konuşan Prof. Dr. Kazım Abak da yaklaşık 54 yıl önce meslek yaşamına Eskişehir’de başladığını hatırlatarak bal kabağı üzerine gerçekleştirilen bilimsel buluşmada yer almaktan memnuniyet duyduğunu dile getirdi.
CHP Eskişehir Milletvekili Jale Nur Süllü ise panayırın düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür ederek üreticilere bereketli bir hasat dönemi diledi.
35-40 kiloluk kabaklar sembolik mezatta ilgi gördü
Panayırın dikkat çeken bölümlerinden biri de sembolik mezat oldu. Ortalama 35-40 kilogram ağırlığındaki coğrafi işaretli üç Kızılinler bal kabağı, ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle karşılaştı.
Mezata Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç, CHP Eskişehir Milletvekili Jale Nur Süllü, Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Oğuz ve Doç. Dr. Sıtkı Ermiş katıldı. Üreticilerin yetiştirdiği ilk kabağın satışa sunulduğu etkinlikte verilen teklifler renkli anlar yaşattı.
Halk oyunları ve çocuk etkinlikleriyle renklendi
Panayır boyunca ziyaretçiler stantları gezerek yerel ürünleri inceledi ve bal kabağından hazırlanan farklı lezzetleri tatma fırsatı buldu.
Çocuklara yönelik Rekreasyon Matematik Evi oyunları ilgi görürken Eskişehir Rumeli ve Balkan Kültür Derneği halk oyunları ekibinin gösterisi de etkinliğe renk kattı. Panayır, Kızılinler’in tarımsal değerlerini tanıtmanın yanı sıra üreticileri, kurumları ve vatandaşları aynı etkinlikte buluşturdu.
