Eskişehir'de normal süte göre daha faydalı olduğu söylenen bu özel süt, içerdiği yüksek besin değerleri nedeniyle son dönemde daha çok tercih edilmeye başlandı. Mandıra sahipleri, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösteren ailelerin Jersey sütünü tercih ettiğini belirtiyor. Protein, kalsiyum ve vitamin bakımından zengin olan bu süt, çocuklardan yetişkinlere kadar geniş bir kesime hitap ediyor. Vatandaşlar da Jersey sütünün lezzetinin farklı olduğunu ve daha doyurucu geldiğini ifade ediyor. Beslenme uzmanları ise Jersey sütünde yağ ve mineral oranının daha yüksek olduğuna dikkat çekiyor. Bu nedenle günlük tüketimde ölçülü şekilde kullanılmasının faydalı olabileceğini belirtiyorlar.
Muhabir: ERAY ÇANKAYA
