Yaz aylarının serinletici meyvesi karpuz, doğru seçilmediğinde büyük bir hayal kırıklığına dönüşebilir. Tatlı ve sulu bir karpuz seçmek ise birkaç püf noktasına dikkat ederek mümkün. İşte manav ya da pazarda karpuz seçerken işinize yarayacak 5 etkili ipucu:
1. Sarı Leke Arayın
Karpuzun alt kısmındaki sarımsı leke, onun güneş altında olgunlaştığını gösterir. Bu leke ne kadar koyu sarıysa, karpuz o kadar olgundur. Beyaz ya da çok soluk lekeler karpuzun tam olgunlaşmadığını gösterebilir.
2. Tok Bir Ses Veriyorsa...
Karpuzu parmakla tıklattığınızda tok ve derin bir ses çıkıyorsa bu, içinin dolgun ve sulu olduğunu gösterir. Boğuk ya da çok ince sesler genellikle olgunlaşmamış ya da içi boş karpuzlara işaret eder.
3. Şekline Dikkat Edin
Simetrik, düzgün yuvarlak ya da oval şekilli karpuzlar tercih edilmelidir. Düzensiz şekilli olanlar büyürken düzensiz sulanmış olabilir ve bu da tat dengesini etkileyebilir.
4. Kabuğuna Bakın
Karpuzun kabuğu mat olmalı, parlak değil. Parlaklık genellikle meyvenin olgunlaşmadan toplandığını gösterir. Ayrıca kabuk üzerinde çatlak, kesik ya da ezik olmamasına dikkat edin.
5. Sapına Göz Atın
Karpuzun sapı hala yeşilse, meyve dalından erken koparılmış olabilir. Kahverengiye dönmüş kuru bir sap, karpuzun tam zamanında koparıldığını ve yeterince olgun olduğunu gösterir.
Doğru karpuz seçimi, yaz sofralarını tatlandırmakla kalmaz; aynı zamanda israfın da önüne geçer. Küçük detaylara dikkat ederek her seferinde lezzetli bir karpuz yakalayabilirsiniz.
