Araştırmaya göre, günde sadece bir buçuk su bardağı yapraklı yeşil sebze tüketimi, atardamarlarda kalsiyum birikimini engelleyerek damarların sertleşmesini ve daralmasını önlüyor. Uzmanlar, K1 vitamininin özellikle damar kalsifikasyon süreçlerini önlemede etkili olduğunu ve bu sayede kardiyovasküler hastalık riskinin azalabileceğini vurguluyor.
Günlük İhtiyacınız İçin Yeterli Miktar
Bir fincan pişmiş ıspanak, yetişkin bir bireyin günlük K1 vitamini ihtiyacını karşılayacak kadar, yaklaşık 800 mikrogram K1 vitamini içeriyor. Brokoli ise 220-250 mikrogram K1 vitamini sağlıyor. Bu değerler, sağlıklı damar yapısının korunması için yeterli düzeyde kabul ediliyor.
Yüksek K1 Vitamini Tüketimi Damar Hastalığı Riskini Azaltıyor
Araştırmada, önerilen miktardan yaklaşık yüzde 30 daha fazla K1 vitamini alan kadınlarda uzun vadede damar hastalığına yakalanma riskinin daha düşük olduğu tespit edildi. Uzmanlar, damar kalınlığının azaldığını ve bu durumun aterosklerozun önlenmesi açısından önemli bir gösterge olduğunu belirtiyor.
Toplum Sağlığı İçin Yeni Beslenme Ürünleri Geliştiriliyor
Araştırma ekibi, özellikle yaşlı bakımevi sakinleri gibi özel beslenme ihtiyacı olan gruplar için K1 vitamini açısından zengin yeni gıdalar geliştirme çalışmalarını sürdürüyor. Uzmanlar, bu tür yeniliklerin toplum sağlığına doğrudan olumlu katkılar sağlayacağını ifade ediyor.
Kalp ve Damar Hastalıkları Küresel Bir Tehdit
Kalp hastalıkları, dünya genelinde en önemli ölüm nedenleri arasında yer alıyor. Uzmanlar, kalp ve damar hastalıklarının küresel sağlık sorunlarının başında geldiğine dikkat çekiyor ve özellikle önleyici beslenme alışkanlıklarının önemine vurgu yapıyor.
